تغسل الفراولة بالماء
البارد ويزال منها الطرف الأخضر ثم توضع مع نصف كمية السكر في الثلاجة إلى اليوم
التالي ترفع حبات الفراولة من الوعاء ويضاف المتبقي من السكر وعصير الليمون إلى
مزيج السكر وعصير الفراولة السابق ويوضع المزيج على نار متوسطة مع التقليب المستمر
حتى يثخن تضاف حبات الفراولة تخفف النار وتترك هادئة لمدة عشر دقائق ثم تترك لتبرد
ويعبأ في وعاء جاف ويحفظ
