|
|||||||
|
|
|
|||||
|
|
|||||||
|
|||||||
|
|
|
|||||
|
|
|||||||
مخلل الليمون
تنتخب الثمار الكبيرة السليمة من العطب و تغسل جيدا وتشق أربع بشرط أن تظل ملتصقة
من القاعدة
يخلط العصفر بالحبة السوداء والملح بنسبة 10 ملاعق كبيرة عصفر من عند العطار شبه
الزعفران مع 5 ملاعق كبيرة ملح وملعقة كبيرة حبة سوداء
يملأ وسط الليمونة بجزء من الخليط ويرص بإحكام في البرطمان
يغطى الليمون على حسب الرغبة إما بعصير الليمون المصفى أو بخل العنب الأبيض
يضغط على الليمون ويوضع على الوجه قليل من القشر ويحكم الغطاء ويترك في مكان متجدد
الهواء حتى يتم التخليل حوالي شهر أو أكثر
بالهناء والعافية
الصفحة الرئيسية