|
|||||||
|
|
|
|||||
|
|
|||||||
|
|||||||
|
|
|
|||||
|
|
|||||||
مخلل البنجر
عدد 6 من البنجر المطهى فى الفرن
لتر خل احمر
ملح
30 جرام فلفل أسود صحيح
ملعقة كبيرة مسطحة بهار افرنجى
الطريقة :-
ينزع قشر البنجر الخارجى ويقطع حلقات سمكها 2/1 بوصة ويرص فى برطمان التخليل
يغلى البهار مع الفلفل والخل مدة 10 دقائق ثم يبرد
يصب فوق البنجر بحيث يغطيه تماما
يغطى البرطمان بورقة زبد مدهونة من جهتيها ببياض البيض ويترك ليتم تخليله
بالهنا والعافية
الصفحة الرئيسية